Demir eksikliğinde nasıl beslenmeli?

Demir eksikliği Türkiye’de çok görülen bir hastalıktır. Demir vücudumuz için önemli bir mineraldir, vücutta üretilmediği için besinler yoluyla yeterli miktarda alınması gereklidir. Özellikle bazı dönemlerde ve riskli gruplarda demir alımı takip edilmelidir.

*Demir eksikliği anemisi nedenleri ?

-kan kaybı

-diyette yetersiz demir alımı

-demir emiliminde bozukluk

-hamilelik

*Kimler risk altında ?

-kadınlar

-yeni doğanlar ve çocuklar

-vejeteryanlar

-düzenli kan verenler

Kanda oksijeni taşıyan hücrelerin ismi “alyuvar”dır. Bu hücreler vücutta düzenli olarak kemik iliğinde üretilir. Besinlerle aldığımız demir, alyuvarların yapımı ve oksijen taşıması için önemlidir. Besinlerle gelen demirin ihtiyaç fazlası, vücutta depolanır. Ancak yeterli demir alınmazsa bu depo tükenir ve alyuvar üretimi aksamaya başlar.

Demir kırmızı kan hücrelerindeki hemoglobinin yapısına girerek oksijen taşımaya yardımcı olduğundan, demir eksikliğinde yeterli oksijen taşınamaz. Bu durumda enerji üretimi için oksijen ihtiyacı da aksar, kalp yorulur, kişi kendini güçsüz hisseder, uyku hali ve yorgunluk dikkat çekici hale gelir.

*Demir eksikliği anemisi belirtileri nelerdir ?

-aşırı yorgun hissetme

-soluk cilt rengi

-güçsüzlük

-nefes darlığı

-baş ağrısı

-baş dönmesi

-el ve ayaklarda üşüme ve soğukluk

-dilde acıma, yaralar

-tırnaklarda kırılma

-kalbin hızlı atması

-toprak yeme isteği

-küçük çocuk ve yeni doğanlarda iştahsızlık

-bacaklarda karıncalanma ve yorgunluk

*Demir eksikliğinde, mutlaka hekimin önereceği ilaç tedavisi ile birlikte diyete dikkat etmek gerekir.

 Demir içeriği yüksek besinler nelerdir ?

-karaciğer, kırmızı et

-tavuk, balık

-yumurta

-üzüm, pekmez

-kurubaklagiller

-kuru kayısı, kuru üzüm, kuru dut gibi kuru meyveler

-yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı gibi)

-fındık, fıstık, susam

Demir eksikliği anemisi diyetinde nelere dikkat etmeliyiz ?

-C vitamini demir emilimini artırırken hemoglobin üretiminde de önemli yer tutar. Bu yüzden demirden zengin besinler yerken, yanında C vitamini olmasına dikkat etmek gerekir. Kivi, portakal, mandalina, bol limonlu salata kolay seçimler olabilir

-yumurta ile birlikte taze sıkılmış portakal suyu veya greyfurt suyu tüketmek yumurtadaki demir emilimini arttırır

-yumurta haşlamak yerine menemen yaparak domates, soğan, kırmızı biber ilavesi ile Cvit. kazandırılacağı için demir emilimi arttırılabilir

-ıspanağın yumurta ile pişirilmesi demir emilimini arttıracaktır.

-çay ve kahveyi ara öğünlerde tüketmemiz daha faydalı olacaktır.

-Özellikle çayda bulunan fitat ve tanenlerin demir emilimini azaltmamaları için çayı açık veya limon sıkarak içmek faydalı olacaktır.

-Ayrıca kalsiyum demir emilimini engeller, bu yüzden süt ve sütlü ürünler demir takviyesi olan ilaçla birlikte alınmamalıdır.

Bir ömür boyu sağlık diliyorum.

 

Diyetisyen Neslihan Aktepe-facebook

Dyt. Neslihan Aktepe-twitter

Dyt.neslihanaktepe-instagram

 

 

 


İlgili yazılar

Yeni Başlangıç Yok!

Türkiye gerçekten kritik bir eşikten geçiyor. İşimiz zor. Yurttaş olarak bizim işimiz ne kadar zorsa, ülkeyi yönetenlerin işleri zordan da

Subliminal mesajlı üniversite sınavı

Üniversite çağını çoktan geçmiş olsam da hobi olarak her sene üniversite sınavlarına giriyorum. Paralel ya da eşkenar dörtgenin komutasında olmadan

YETİM VE ÖKSÜZ KALAN SANATLARDAN BİRİSİ; PANDOMİM

En basit tanımı ‘sözsüz tiyatro oyunu’ olan Pandomim, aslında kökleri milattan öncelere dayanan bir sanattır.Ama genel bir bakış açısı ile

Bir Cevap Yazın